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坛子鸡


项目介绍
江南香坛子鸡由其独特的瓷坛(或特制砂锅),配以数种秘制中草药物及其调味原料,经封坛焖制工艺制作而成。江南香坛子鸡的做法讲究,注重火候,封坛经小火焖制、封火、反复烹制,充分融合各种调味料,使其开封出坛,其色金黄润、晶亮养眼;其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。因其融入中药香料,还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,适合各类人群的消费。
培训详情
培训内容 | 坛子鸡★坛子鸡中翅★坛子鸡全翅★等等。 |
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培训费用 | 2000元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。 |
培训要点 | 1.讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。 2.讲述坛子鸡的营养价值与市场。 3.卤汁制作技术与技巧 4.半成品的处理 5.坛子鸡的制作过程 6.半成品卤制与保存方法 7.坛子鸡的销售技巧 |
学习时间 | 老师手把手教学,一般4天左右可完全掌握,不限制学习时间,学会为止 |
支持与优惠 | 所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。 |
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