坛子鸡
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坛子鸡

课程价格:来电咨询

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段:白天班

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授课学校:武汉江南香餐饮管理有限公司

上课地址:电话咨询

课程介绍

坛子鸡

项目介绍

江南香坛子鸡由其独特的瓷坛(或特制砂锅),配以数种秘制中草药物及其调味原料,经封坛焖制工艺制作而成。江南香坛子鸡的做法讲究,注重火候,封坛经小火焖制、封火、反复烹制,充分融合各种调味料,使其开封出坛,其色金黄润、晶亮养眼;其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。因其融入中药香料,还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,适合各类人群的消费。

培训详情

培训内容

坛子鸡★坛子鸡中翅★坛子鸡全翅★等等。

培训费用

2000元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

培训要点 1.讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。
2.讲述坛子鸡的营养价值与市场。
3.卤汁制作技术与技巧
4.半成品的处理
5.坛子鸡的制作过程 
6.半成品卤制与保存方法
7.坛子鸡的销售技巧
学习时间 老师手把手教学,一般4天左右可完全掌握,不限制学习时间,学会为止
支持与优惠

所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。

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