(温馨提示:免费两家以上直营店品尝,教授直营店同等技术) 有一种美食,源于台湾,风靡大陆,成为街头巷尾,食客排队品尝的“抢鲜货”。 有一个项目,超低投资,超高回报,正被极力推崇,成为投资风潮席卷全国的“抢钱货”。 有一个品牌,立意创新,强势崛起,成为投资者在各地旺市档口攻城掠地,创富起家的“抢手货"。 这是个机会,引领潮流,把握市场,只要你敢于挑战,有信心,HOLDA住财富,你也可以! 台湾大鸡排——源于台湾,只选用100%自然成长的鸡肉,鸡肉的口感和口味达到最佳平衡,采用秘制配方,经过腌制脆皮裹粉后,香美多汁,产品金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。人间美味让人百吃不厌,受到食客疯狂抢购。 邱淑珍:国家中式烹调师高级,从业26年,擅长炕土豆、臭豆腐、台湾大排鸡、台湾甜品等,具有丰富的酒店厨房管理经验和菜品创新能力,现拜师于中国烹饪大师余明社门下学习。曾在宜昌国际大酒店工作,多次被单位评选为“烹饪能手”及“优秀员工”。2008年度宜昌市烹饪业突出贡献奖。她所擅长的特色项目店如今在武汉光谷步行街、黄石、新洲等地到处可见,仅用了5年时间,在武汉已购置两套房产。 培训内容 | 台湾招牌大鸡排●麻辣大鸡排●香辣大鸡排●黑椒鸡排●蒜香鸡排●台湾碳烤鸡排●咔吃脆大鸡排●超级大鸡排●爱心大鸡排●台湾盐酥鸡★吮指脆皮鸡腿★开心鸡米花★香辣墨鱼丸★香酥大虾★香酥鸡腿菇★澎湖花枝丸★椒盐龙抓手★玉米布丁酥★千叶豆腐★香甜奶心芋★甜心地瓜条★台湾怪味豆腐★咔啦鸡翅★上校鸡块★葱烧鸡翅★鱿鱼酥★甜不辣★米血糕★糯米肠★炸香肠★大肠包小肠★四季豆★脆皮鸡块★香肠小丸子 美味果派系列:黄桃牌★香蕉派★红豆派★蓝莓派★芒果派★草莓派★香芋派★巧克力派★香橙派 | 培训课程安排 | 1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。 2、讲述台湾鸡排的营养价值。 3、各种鸡排的营养价值与市场。 4、各种鸡排的腌制方法。 5、鸡排半成品的制作过程。 6、半成品炸制方法。 7、台湾鸡排的销售技巧。 | 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7天左右,视个人情况而定。 | 培训费用 | 2680元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 | 特别优惠 | 1 、加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列,一起优惠8~15%。 2 、赠送精美的宣传图片。 3 、赠送经典的装修风格。 4 、指导招牌设计。 5、 指导菜单设计。 6、终身免费技术升级。 | 鸡排设备一览 | 设备名称 | 用途 | 数量 | 冷冻柜 | 存放食品 | 1-2台 | 冷藏冰箱 | 当日需用的产品,解冻完后保鲜存放 | 1-2台 | 炸锅(煤气或电) | 油炸 | 1-2台 | 碳烤炉 | 碳烤用 | 1台 | 电扒炉 | 烘烤卷饼 | 1台 | 油烟机 | 排油烟 | 1个 | 灭火器 | 消防 | 1-2个 | 电子秤 | 称重用 | 1台 | 塑料盒(大小) | 存放解冻后的食品,外裹粉,浆 | 若干 | 砧板,刀 | 切米血糕,芋头糕 | 一套 | 剪刀 | 整形鸡排,切块 | 4-5把 | 夹子 | 夹食品 | 各2-3把 | 漏勺 | 清理油锅内油渣等残留物 | 1-2个 | 面粉筛 | 筛除裹粉内粗颗粒 | 1个 | 毛刷 | 刷碳烤酱 | 1-2个 | 撒粉盘 | 装盛炸完的食品 | 2-3个 | 胡椒罐 | 装各类外撒粉调料 | 10个 | 15CM竹签 | 顾客用于吃食物 | 若干 | 手套,口罩 | 员工店内操作时用 | 若干 | 1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4.各店菜单的定价参考及设计。 5.鸡排的配置及工具。 ①操作简单,很快上手 奉行严格的实践操作化培训,在公司先进行实践操作,公司全程指导您开店,台湾大鸡排让您开店就赢。 ②时尚装修,引领潮流 台湾引进最新的时尚装修风格,让路人为之停留,引领每一个城市的时尚餐饮风暴。 ③实体经营,成功保障 台湾大鸡排是先实体经营成功在招商的公司,只有总部先自己将项目经营的好,才能真正实现指导加盟商赚钱,不然一切都是浮云。 ④产品丰富,整店输出 核心产品台湾大鸡排,可与任何同类比口味,各式台湾小吃创造丰富的产品线;真正让加盟商盈利的是运营和管理,台湾大鸡排严格执行整店输出系统。 ⑤小本投资,高额利润 最少5平即可开店,利润可达到60%选址容易,便于经营学校、商场、超市、写字楼、市场、夜市、社区、步行街等等只要有人的地方就有台湾大鸡排的消费群。 |