武汉皇氏御厨山东杂粮煎饼培训；武汉杂粮煎饼专业培训；武汉学山东杂粮煎饼哪里好

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课程信息

上课时段：白天班

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授课学校：武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司

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课程介绍

形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口

      山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。又称煎饼果子。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上 摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好。山东煎饼最有名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩 处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万山东人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。 现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

      马 胜总监 国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：卤肉卷饼、鸭血粉丝、湖南米粉、生烫粉 面、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微，深受广大学员好评.
      徐自军【技术总监】1986年毕业于武汉商务学院（二商）烹饪专业，毕业 后从事湖锦酒店总厨。2000年被邀请到三五酒店做技术顾问，之后被邀请到武汉有名小吃蔡林记、陈记炸酱面、永和大王、四季美汤包、老通城做商品研发兼技 术顾问，2006年成为新品开发部组长，2008年被皇氏御厨邀请做技术总监，精通特色包子、油炸、极品牛肉面、秘制热干面、山东煎饼、公婆饼、土家酱香 饼、三鲜豆皮、凉皮凉面、酸辣粉、等等，都是绝密配方。
      陈总监:精通中西白案，曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉；教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方；独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。 
      学校拥有多名高级总监，旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

皇氏御厨正宗技术 名师授课 公司相当注重 名师小组 徐总监 马总监 陈总监学经典技艺

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。 
5．加工公婆饼设备、器具的配置。 

       利润非常可观：每个饼成本只要0.6元，售价可达3-5元，加鸡蛋或加火腿另加1元，加肉再加2元，可以无底式消费；每天可以轻松销售100-200 个，好的地段300-500个手抓饼，可轻松赢利500-2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险
经营方式灵活：哪里人气旺， 就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经 营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，投资回报率极高。用工少、开支少：现场只需一个人经营，销售的时候用专用炉好就可以，速度 快，销售快，一个人就可以轻松完成全套经营。

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