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武汉食尚香烤面筋培训 |  |
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课程信息
课程介绍
想学做烤面筋吗?
随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭，并且已经开始给人们“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑，素食重新受到人们的青睐，其中营养丰富，口感极佳的面筋更是独领。面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……
烤面筋怎么做?烤面筋做法配方
面筋原料( 蛋白质含量烤面筋做法配方高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
烤面筋的培训种类：
鲜香味，鲜辣味，麻辣味，香甜味，孜然味，水果味，牛肉味。
烤面筋的培训课程：
1.烧烤专用面筋的制作工艺
2.面筋的腌制进味方法
3.面筋的烤制工艺
4.各种口味的腌料配方
5.各种口味的专用调味酱的配方
6.不同口味的外用洒料的配方
起源故事
烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载，面筋传为南朝梁武帝所创制。
营养价值
1、面筋性凉、味甘;
2、有和中益气，解热，止烦渴的功效。
3、《食鉴本草》：宽中，益气。《本草纲目》：解热和中，劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。
烤面筋利润分析
很多人不知道开 一家烤面筋店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的烤面筋店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是烤面筋店的正常利润了.当然如果烤面筋店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
烤面筋培训哪家好
要选择好的烤面筋培训机构,一定要先做考察.烤面筋培训 机构的规模是首要考察点,同时要看烤面筋培训的设备好不好, 烤面筋培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤面筋培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤面筋培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香烤面筋培训优势
1,烤面筋培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,烤面筋培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
烤面筋培训时间
烤面筋培训时间一般根据烤面筋培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烤面筋 培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个烤面筋培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在烤面筋培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好烤面筋技术.
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