白案培训

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白案培训

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电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：白天班

课程人气：已有34121人浏览

授课学校：武汉最爱味餐饮创业培训学校

上课地址：电话咨询

课程介绍

白案培训

一、早点背景

武汉人将用早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆重的提升“过年”般“过”的位置。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉最有名的“早点一条巷”。户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词，现有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之说。

汉味早点融入了“九头鸟”的精明和智慧，结合了大米、糯米、面粉、豆类、芝麻、桂花、莲子、米酒等多种人体必须的营养；口味酸甜苦辣咸，五味俱全，几乎能满足所有年龄段人的口味；制作简便快捷，及其适应人们早晨紧张忙碌的时间限制。其中“热干面、三鲜豆皮、米酒、欢喜陀”等等，多次获得饮食类奖项，并逐渐成为酒店饭桌的不可或缺的元素。汉味早点也已经在全国各地生根立足，均取得不错的成绩。

二、培训内容

培训内容	粉面系列	热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉
	包子系列	馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角
	小点系列	小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子
	煎炸系列	油条、鸡喜坨(麻元）、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼
	羹粥系列	豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、小元米酒、大米粥、赤豆粥、八宝粥
	豆皮系列	三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮
	香饼系列	千层饼、葱油饼、馅饼
	自选系列	春卷、油香、粮糍粑、盐糍粑、黄金饼、糯米鸡、面发糕、米发糕、玉米面发糕、米粑、糯米包油条

三、培训内容

培训费用

1950元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。

培训时间

随到随学，老师一对一授课，一般7-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.加学其他项目可优惠10%

四、开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、常用设备的配置及购买。

五、选址分析

1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；

2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；

3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；

4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。