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凉菜技术哪里可以学习？凉菜技术学习培训班湖北小吃技术学习培训 |  |
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课程信息
课程介绍
培训内容
| 培 训 内 容 | 精品凉菜技术 | |
| 关于凉菜 | ☆中 文 名：凉菜； ☆主要食材：蔬菜，肉食，海鲜； ☆分 类：川菜，鲁菜，粤菜； ☆口 味：咸、甜、鲜、香、麻、辣、爽口； ☆特 点：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴； | |
| 凉 菜 形式类型 | ★冷拼：☆单盘☆双拼盘☆三拼盘☆四拼盘☆什锦拼盘； ★花拼：☆排列式☆堆放式☆环围式☆码摆式； ★生拌★熟拌★勺拌★温拌★清拌； | |
| 凉菜系列 | ★什锦拌菜★龙口粉丝★金钩西芹★蒜油藕片★红油肚丝★香菇蒜泥★盐水花生★秘制蒜泥白肉★怡红快绿★手撕茄子★凉拌豆芽海带★凉拌时蔬★凉拌玫瑰三丝★泡椒海带丝★香菜拌牛肉★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太鱼★拌泥鳅★韩式杂拌菜★冰镇酸辣蜇头★凉拌裙带菜等； | |
| 开胃泡菜技术 | ||
| 关于泡菜 | ☆中 文 名：泡菜； ☆外 文 名：pickle； ☆主要原料：蔬菜，水果； ☆是否含防腐剂：否； ☆主要营养成分：活性乳酸菌； ☆主要食用功效：助消化，防止便秘； ☆储藏方法：冷藏室、冰箱； ☆味 道：微辣、酸、脆等； | |
| 白云系列 | ★泡椒凤爪★白云猪尾★白云鸭掌★白云猪耳等； | |
| 四川泡菜 | ★什锦泡菜王★泡笋子★三色泡菜★滋补苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜条★桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁马蹄等； | |
| 韩式泡菜 | ★白菜★萝卜★小萝卜★茄子★黄瓜★辣椒★生菜★黄豆芽★沙参★海芹★南瓜★梨★韭菜★栗子★松子★比目鱼等； | |
| 培训课程 | 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧，口味调料。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | |
| 培训学费 | 凉菜技术学费980元；泡菜技术学费1180元；一起学习1680元。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。 | |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般4-7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
| 郑重承诺 | 100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。 | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们最大的成功！ | |
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