学习时间

学习内容

备注

第一周

主要学习甜面包系列和原材料

1

学习原材料（面粉、油脂）

2

甜面包：奶香包、菠萝包、墨西哥、沙律包、

3

甜面包：大方包、土司系列、三明治、烧烤面包、

4

毛毛虫、肉松卷、热狗面包

5

卡士达、蔬菜调理面包系列、

6

硬质面包：木材面包、小石头、神木面包

7

自主做产品、打扫卫生

做大扫除

第二周

主要学习咸面包系列、菲律宾系列和原材料

1

认识原材料---辅料

2

咸面包---法式系列长法棍、法式餐包、杂粮面包

3

咸面包---丹麦系列：丹麦牛角、丹麦热狗、丹麦风车、北海道

4

咸面包---其它：雪条面包、甜蜜卡士达

5

菲律宾面包：菲律宾棒、小牛奶、茴香餐包

6

面包的创意造型

7

自己做产品，考前指导

考试

做大扫除