风味炸串

风味炸串

课程价格:来电咨询

课程信息

上课时段：白天班

课程人气：已有34661人浏览

上课地址：电话咨询

课程介绍

风味炸串

一、风味炸串

味炸串配方，是采用中香料秘制配方，加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，咬一口脂香四溢，鲜喇可口，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上，收入十分可观。所有的原料都是先经过几十种调料、药材浸泡，然后油炸而成。在刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。

本品可现场加工、现做现卖、即买即食、不仅受到青年男女的和学生的喜爱，还受到了中老年人朋发的青睐。诱人的色泽，吃后回味悠长的独特风味更是一绝。每个品种都是鲜香宜人，香入鼻腔，鲜至肺腑、百吃不厌，越吃越想吃。

二、培训内容

培训内容	禽肉类：炸羊肉串、猪肉串、炸脆骨、炸鸡脯、炸鸡架、炸火腿肠、炸肚片、炸鸡肚、炸猪血、炸鸡心、炸肉丸、炸香肠等水产品：炸鱼片、炸鱼肠、炸鱼泡、炸蟹棒、炸鱼丸、炸海带串、炸鱿鱼、炸墨鱼、炸青虾、炸鹌鹑蛋、炸豆腐泡、炸千张卷等蔬菜类：炸蘑菇串、炸香菇串、炸串白菜、炸串生菜、炸金针菇、炸串干子、炸串藕片、炸串茄片、炸串青椒、炸王米棒等
培训课程安排	1.讲述油炸店面的整体操作经营方式， 2.讲解风昧酱、特色撒粉的配比及加工。 3.禽肉串、水产品串类、蔬菜串材料的处理制作方法。 4.讲述油温的掌控和各种食品油炸的火候 5.练习每种炸串的调味与成型。
培训费用	1500元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间	随到随学，老师一对一授课，一般6天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

三、开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

5、常用设备的配置及购买。

四、选址分析

1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；

2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；

3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；

4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。