武汉食尚香烧饼培训

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课程信息

上课时段：全日制

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授课学校：武汉食尚香小吃培训学校

上课地址：中北路特1号

课程介绍

　　想学做烧饼吗?

　　烧饼比较早称“胡饼”，历史悠久，早在东汉时期就有了，因从西域一带传来而得名，制作者多为清真回民，因烧饼耐储存且有止痢功效，马帮人将之随身携带传到了北京和天津，并成为京津冀地区比较热衷的餐桌美食和休闲食品，北京人称之为“老北京烧饼”，天津人称之为“天津烧饼”。

　　烧饼怎么做?烧饼做法配方

　　烧饼主要原料为面粉、大豆油，胡麻油、芝麻酱、花生酱、盐、白糖、红糖、芝麻、五香粉等，以发酵面团卷入油酥制成饼后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤炉烤制而成，可包入咸或甜的馅料。属大众化的烤烙面食,品种颇多。口味主要有麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸烧饼、糖火烧，糖酥饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、牛肉烧饼、猪肉烧饼、螺丝转烧饼，以及烧饼夹肉、夹肠系列，可延伸做成100多个口味和花样。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　烧饼培训种类：

　　麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、油酥烧饼等等

　　烧饼的培训课程：

　　1、面粉的配比

　　2、速发面技术

　　3、油酥的制作技术

　　4、各种口味的制作技术

　　5、烧饼成型的手法

　　6、烧饼的烙制技术。

　　烧饼介绍：

　　烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

　　烧饼特点

　　烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬;盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。

烧饼利润分析

　　很多人不知道开 一家烧饼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的烧饼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是烧饼店的正常利润了.当然如果烧饼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

烧饼培训哪家好

　　要选择好的烧饼培训机构,一定要先做考察.烧饼培训 机构的规模是首要考察点,同时要看烧饼培训的设备好不好, 烧饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烧饼培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烧饼培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香烧饼培训优势

　　1,烧饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,烧饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

烧饼培训时间

　　烧饼培训时间一般根据烧饼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烧饼 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个烧饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在烧饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好烧饼技术.

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