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坛子鸡特色
坛子鸡的做法讲究，注重火候，封坛经小火焖制、封火、反复烹制，充分融合各种调味料，使其开封出坛，其色金黄润，晶亮养眼；其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。因其融入中药香料，还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，适合各人群的消费。
培训内容
| 培训内容 | 坛子鸡腿 ★坛子鸡中翅 ★坛子鸡全翅 ★透骨香鸡脖 ★香辣鸡腿 ★麻辣鸡翅 ★麻辣鸡腿 ★串香鸡胗 ★麻辣鸡肝 ★鸡汁香干 ★鸡汁藕片 ★鸡汁海带 ★鸡汁千张节等等。 |
| 培训费用 | 1880元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握 |
| 培训课程 | 1 讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。 2 讲述坛子鸡的营养价值与市场。 3 卤汁制作技术与技巧 4 半成品的处理 5 坛子鸡的制作过程 6 半成品卤制与保存方法 7 坛子鸡的销售技巧 |
| 优惠酬宾 | 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。 |
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