瓦罐煨汤培训班

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瓦罐煨汤培训班

课程价格:来电咨询

电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：其他

课程人气：已有14028人浏览

授课学校：武汉食博汇小吃培训学校

上课地址：汉口火车站

课程介绍

瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。

俗话说（吃肉不如喝汤）中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求（美味享受），注重（饮食养生），汤最容易兼顾到这两个方面，烹饪饮食经典《吕氏春秋－本味篇》所著：（凡味之本，水最为始）五味三材－（九沸九变）则成（至味），这是古人总结出来的道理。

培训内容	瓦罐肉饼汤系列：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤瓦罐排骨汤系列：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤瓦罐鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤瓦罐鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤瓦罐滋补汤系列：天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤煨甜汤系列：冰糖雪梨汤/银耳莲子汤/红豆花生汤/冰糖绿豆汤/川贝豆腐汤瓦罐蒸菜系列：豉汁蒸排骨、香菇蒸滑鸡、芙蓉三宝蛋、萝卜牛腩、排骨蒸豆角、长豆角蒸茄子、五香粉蒸肉、土豆红烧肉等精美小菜系列：凉拌毛豆、凉拌海带丝、香辣土豆丝、刀拍黄瓜、凉拌腐竹、小葱豆腐、凉拌皮蛋等蒸饭系列：原盅蒸饭荷香笼仔饭套餐系列： A. 12元套餐：一瓦罐、一饭、一小菜 B. 16元套餐：一瓦罐、一饭、一蒸菜 C. 20元套餐：一瓦罐、一饭、一蒸菜、一小菜 D. 26元双人套餐：两瓦罐、两饭、一蒸菜、两小菜
培训课程	A. 传授食材、药材的识别、选购方法和技巧 B. 传授各种肉类食材、辅料食材的处理方式以及技巧 C. 传授秘制汤底配方的调配 D. 传授瓦罐的保养方法以及注意事项 E. 传授木炭的质量的辨别方法 F. 传授各种煨汤罐的层次码放技巧以及火候的掌控 G. 传授各种蒸菜的选材、配料、调汁、以及蒸制的过程当中注意事项 H. 传授各种凉拌小菜的选材、配料、调汁、刀功 I. 学员在基地或者实体店动手实施所学课程，老师在旁督促纠正
培训时间	不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
培训费用	瓦罐煨汤全套仅收学费1880元，包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等，中途保证不再另收任何费用。
特别优惠	参加瓦罐煨汤培训，可参加学二项送一项的优惠活动，机不可失。