文昌职校厨师速成三个月

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课程信息

上课时段：白天班

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授课学校：武汉市文昌高级职业学校

上课地址：武汉洪山区卓刀泉路82号

课程介绍

当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的第一要素。而对于今天来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业发展的需求剧增。预示着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间！
武汉厨师培训报名选择创办于1995年的武汉文昌高级厨师学校，办学早，师资强，教学经验丰富。随到随学，一期不会者下期可免费再学。学好厨师手艺，轻松满意就业。

文昌厨师培训学校－【厨师速成班】教学环境 

文昌厨师培训学校－【厨师速成班】学员风采

文昌厨师培训学校－【厨师速成班】学员作品欣赏

文昌厨师培训学校－【厨师速成班】见证成功学子实力

招生对象

        有烹饪基础或学习时间短，想尽快在烹饪方面有所发展的

培养目标

        通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

理  论：分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实  操：

1、入厨基本功：由实操教师演示多种刀法、多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分：与餐饮企业实际工作模式接轨，传授蒸菜、烧菜、炒菜、火锅、煲汤、煎炸类等菜肴，及宴席制作技巧，边讲边操作，通俗易懂

3、食品雕刻：系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等等。

5、综合训练：系统训练实操所学的红案热菜及食雕制作技法。

学  制：校内边理论边实习三个月  学  费原价7200元，现收优惠价3680元。

结业发证：学完可以考全国通用的厨师证，考证费另收，包推荐就业

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿问题：提供食宿费用自理,住每月180元,食堂购卡充值消费  

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