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项目背景
担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。
培训内容
| 培训内容 | ★香辣担担面★麻辣担担面★清汤担担面★芽菜肉末担担面★虾仁担担面★西红柿担担面等 | |||||||||
| 培训课程 | 课程一：名师一对一教授学员香辣红油制作技术。 课程二：名师一对一教授学员高汤的熬制技术。 课程三：名师一对一教授学员煮面技术。 课程四：名师一对一教授员绍子炒制技术。 课程五：名师一对一教授学员油酥花生技术。 课程六：名师一对一教授学员肉质：卤汤：鲜汤等汤料的制作及保养。 课程七：学员自己反复练习所学课程，一直练习到熟练满意为止。 | |||||||||
| 培训费用 | 1380元 | 含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用，培训期间提供食宿。 | ||||||||
| 培训时间 | 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。 | |||||||||
| 特别优惠 | √提供设备清单和市场购置信息 √指导招牌设计 √指导菜单设计 | |||||||||
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