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重庆烧鸡公培训首选武汉佳肴汇 |  |
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课程信息
课程介绍
| 培训内容 | 1.烧鸡公类 | ★特色烧鸡公★秘制烧鸡公★香辣烧鸡公★麻辣烧鸡公★原味烧鸡公★五香烧鸡公等。 | ||||||||
| 2.其他鸡公类 | ★烧鸡公两吃★烧鸡公三吃★特色干锅鸡公仔★五香鸡公煲★鸡公粉丝汤等。 | |||||||||
| 3.烧鸡公吃完涮菜类 | ★涮牛肉类★涮猪肉类★涮海鲜类★涮菌菇类★涮豆制品类等。 | |||||||||
| 培训费用 | 2280元（1-2大类）、学涮菜类另加700元，并教6种味碟、全学2980元，包教包会，包吃包住，中途不再收费。 | |||||||||
| 培训时间 | 根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-8天左右可完全掌握。 | |||||||||
| 培训课程 | 1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 2.鸡公的前期处理和制作。 3.搭配菜的选择，处理方法。 4.主料的腌制及处理方法。 5.培训红油、高汤的的制作及保养。 6.培训烧鸡公的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。 7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。 8.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流 | |||||||||
| 培训承诺 | 100%传授正宗配方；100%实践操作；100%支持免费技术升级；100%中途不收费；100%包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。 | |||||||||
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