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卤菜熟食店技术哪里可以学习？卤菜熟食技术学习培训班湖北小吃技术学习培训 |  |
电话:
课程信息
课程介绍
培训内容
| 培 训 内 容 | 卤菜熟食（套餐精选） | |
| 味 型 | ✿古法川卤味型✿秘制本草鸭味型✿武汉黑鸭味型✿武汉精武（久久）鸭脖味型✿鸭霸王味型✿绝味味型等（任选一种味型学习） | |
| 鸭类系列 | ✿鸭脖✿鸭架✿鸭翅✿鸭全翅✿鸭翅根✿鸭翅中✿鸭翅尖✿鸭腿✿鸭头✿鸭舌✿鸭肠卷✿鸭肫✿鸭肝✿鸭掌✿鸭脯✿鸭锁骨✿全鸭； | |
| 牛肉系列 | ✿卤牛肉（镇店之宝）✿卤牛肚✿卤牛心✿卤牛筋✿卤牛百叶✿卤牛排✿卤牛腩✿风味牛筋冻等； | |
| 鸡类系列 | ✿虎皮鸡爪✿五香鸡爪✿卤鸡腿✿卤鸡翅✿卤翅中✿卤翅尖✿卤鸡肝✿卤鸡肫等； | |
| 猪肉系列 | ✿卤方块肉✿卤猪头肉✿卤猪口条✿卤猪肠✿卤猪耳✿卤猪肚✿卤猪心✿卤猪肝✿卤猪嘴✿卤猪尾✿卤猪排✿千层脆耳✿卤猪里脊肉✿卤猪蹄✿补血养颜猪皮冻等； | |
| 素菜系列 | ✿面筋✿香干✿毛豆✿腐竹✿千张✿素鸡✿豆油皮✿海带✿花生✿莲藕✿土豆✿虎皮鸡蛋等； | |
| 精品凉菜 | ✿龙口粉丝✿金钩西芹✿蒜油藕片✿红油肚丝✿香菇蒜泥✿盐水花生✿秘制蒜泥白肉✿怡红快绿✿手撕茄子✿凉拌豆芽海带✿凉拌时蔬✿凉拌玫瑰三丝✿泡椒海带丝✿香菜拌牛肉✿老醋海蛰头✿香椿拌豆腐等； | |
| 泡菜系列 | 白云系列：✿泡椒凤爪✿白云猪尾✿白云鸭掌✿白云猪耳等； 水晶泡菜：✿泡萝卜✿泡藕片✿泡蒜头✿泡木耳✿泡笋子等； 四川泡菜：✿什锦泡菜王✿三色泡菜✿滋补苦瓜泡菜✿果味泡菜（甜）✿橙汁冬瓜条✿桂花大蒜✿山楂蜜瓜✿蜜汁马蹄✿口味红薯片✿萝卜干✿豇豆✿青（红）辣椒等； 韩式泡菜：✿平壤辣白菜✿泡黄瓜✿泡萝卜条✿小萝卜泡菜✿朝鲜泡菜等✿什锦系列等； | |
| 休闲鲜卤 | ✿鱿鱼须✿基围虾✿小龙虾✿毛蟹✿甲鱼仔✿牛蛙✿唆螺花甲等； | |
| 风味熟食 | ✿广式烧鹅✿北京烤鸭✿果木炭烤鸭✿啤酒烤鸭✿馋嘴鸭✿酱板鸭✿德州扒鸡✿毛嘴卤鸡✿道口烧鸡✿静宁烧鸡✿叫花鸡✿棒棒鸡✿口水鸡✿坛子鸡✿白切鸡✿桶仔鷄✿夫妻肺片✿卤水大拼✿腊鱼腊肉香肠等；（任选两项学习） | |
| 培训课程 | 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的手法技巧，口味调料。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | |
| 培训学费 | 卤菜熟食套餐学费6800元；御美味卤菜熟食店费用15800元（含设备物料）。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。 ✔免学习材料费（学习食材及用具等）； ✔免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）； ✔学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）； ✔免费三年技术升级； ✔提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人（免费床单被褥）单床；保洁阿姨定期清洁卫生。 | |
| 培训时间 | 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般2周左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | |
| 郑重承诺 | 100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。 | |
| 温馨提示 | 广大的新老朋友您们好！御美味知道您的钱来之不易，所以御美味会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们最大的成功！ | |
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