卤肉卷饼技术培训

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上课时段：白天班

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授课学校：武汉最爱味餐饮创业培训学校

上课地址：电话咨询

最爱味卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗 制滥造的街边小吃不同，最爱味卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；论 “香”，面香、肉香、蔬菜香，还有独一无二的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，最爱味卤肉卷推崇五味调和，一口下 去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，最爱味卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的 发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。



 1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
 3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
 4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
 5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。



 全套学费1380元，包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费 等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会 满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。

实操课程	鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼（售价3元） 鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张（售价4元） 飘香卤肉、麻辣牛肚、鸡柳+鸡蛋、鸡柳+火腿、鸡柳+卤藕、鸡柳+千张（售价5元） 卤肉+鸡蛋、卤肉+火腿、牛肚+鸡蛋、牛肚+火腿、卤肉+卤藕、卤肉+千张（售价6元） 卤肉+牛肚、卤肉+鸡柳、牛肚+鸡柳（售价7元） 卤肉+牛肚+鸡蛋、卤肉+牛肚+火腿、卤肉+鸡柳+鸡蛋、卤肉+鸡柳+火腿（售价8元） 卤肉+牛肚+卤藕+千张、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿（售价9元）
实操课程 安   排	1、发面的配比技术和和面手法。 2、卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能。 3、卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作。 4、面饼的制作。 5、卤肉卷饼制作技巧。 6、卤肉卷饼销售技巧。

陈华水老师
广东人----24岁，深得【国家高级中式面点师】黄焕斌老师的真传，他擅长西餐及多种地方名吃、公婆饼、酱香饼、千层饼、肉夹馍、卤肉卷饼、手抓饼、章鱼小丸子等。是最爱味市场考察部的组员，多次参加市场调研、市场考察，对市场需求变化非常了解，有丰富的指导开店经验。




1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！