高级糕点技术培训创业速成

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上课时段：白天班

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授课学校：武汉最爱味餐饮创业培训学校

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随着国人物质和精神生活要求不断提高，城乡生活节奏的一步步加快，作为西方国家的主食之一，面包烘焙产品进入我国后发展迅速。尤其近几年，烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步递增，中国人开始更多元化的主食结构。
中国面包烘焙市场到底有多大呢？据资料统计目前我国仅为年人均1.2kg,，跟日本的年人均9kg,台湾的年人均20kg,欧洲国家的年人均50kg---84kg相比，国内的目标年人均消费量还要极其巨大的发展空间。



1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

 

全套学费4980元，包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费 等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般25-35天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时 间，学会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。

实操课程	戚风蛋糕：椰香蛋糕、甜筒蛋糕、卡士达元宝蛋糕、寿司蛋糕、布丁蛋糕、肉松蛋糕、戚风蛋糕胚、毛巾卷蛋糕、提子蛋糕、彩笛蛋糕、竹纹蛋糕、贝壳蛋糕、瑞士纹身卷 海绵蛋糕：海绵蛋糕、珍珠蛋糕、梅花蛋糕、蜂蜜蛋糕、无水蛋糕、欧式脆皮蛋糕 重油蛋糕：柠檬蛋糕、枣泥蛋糕、牛油蛋糕、牛奶蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、蜂巢蛋糕、哈雷蛋糕、香蕉蛋糕、马芬蛋糕 其它蛋糕：虎皮蛋糕、天使蛋糕、白雪蛋糕、香蕉派、奶油杯、红豆蛋挞、千层蛋糕、葡式蛋挞、广式蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞、果味蛋挞、西米蛋挞、黑珍珠蛋挞 甜面包：酥粒面包、奶酥面包、香蕉面包、布丁面包、小雪抹茶面包、菠萝包、肉松卷、墨西哥、椰奶面包、鲜奶面包、沙津包、毛毛虫、豆沙包、椰条面包、早餐包、油炸面包、巧克力甜甜圈、牛油面包、椰茸面包、爱情海、红豆面包、海苔肉松包 吐司：原味吐司、豆沙吐司、肉松吐司、黑钻吐司、双色吐司、全麦吐司、菠萝吐司、抹茶吐司、杂粮吐司、蛋奶吐司、牛奶吐司 特色面包：芝士面包、培根面包、热狗面包、罗宋面包、三明治 杂粮面包：全麦面包、杂粮面包、丹麦面包、法棍、香片面包、烤芝士、蒜香面包片、竹炭面包、摩卡面包、牛奶特香包、牛奶排包、白雪面包 小西点类：三角切块蛋糕、喜羊羊蛋糕、皮卡丘蛋糕、叮当猫蛋糕、卡通蛋糕 甜点类：老婆饼、泡芙、曲奇、椰子球、蛋心圆、葡式蛋挞、手指饼、巧克力曲奇、巧克力酥、少林球、芝麻薄饼、燕麦酥、桃酥、绿豆饼、蛋黄酥 千层酥类：花生酥、芝麻酥、椰茸酥、千层酥、肉松酥、瓜子酥、牛角酥、笑口酥、菊花酥 生日蛋糕：花卉蛋糕、生肖蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、异形蛋糕、欧式蛋糕
实操课程 安排	1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识。 2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点。 3.西式糕点原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法。 4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有西点品种的制作技术。 5.布丁的制作方法，奶油的打发技巧。 6.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
特别优惠	1.学习期间免费包住宿。 2.终生技术免费同步升级。 3.免费开店指导：材料设备采购，招牌设计，店面设计，菜单制作。 4.学习其他饮品项目优惠10%。

徐伟老师：
湖北武汉人，36岁，国家高级烘焙师，从事西点行业17年，曾任武汉君宜王朝酒店烘焙部经理和江夏江申食品有限公司的技术研发部总签，2010年开始到最 爱味从事培训行业，他曾经说过“他希望他所付出的所学到的能经过培训平台传播出去，能让更多对西点有兴趣爱好者，走更短的路学到更多东西，能帮助到更多有 需要的人”，所以他有一套独特的教学方式。他对蛋糕的十二生肖可以说已经做得出神入化，经常有学员开玩笑要他闭着眼晴来做，其实他还真的是能做得出来。 通过刘娟老师的牵线搭桥，经常有台湾学员来和他学习十二生肖的裱花。



1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的最终目标！